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    雙頭面筋測定儀的技術參數



    技術參數:

      1、 攪拌器轉速:120 r/min±2r/min
      2、 細洗滌網規格:篩孔為80µm(200目)金屬篩
      3、 粗洗滌網規格:篩孔為800µm(26目)金屬篩
      4、 洗滌液流量:50mL/min~56mL/min
      5、 和面時間:1s~59s(數顯可調,每1s起調)
      6、 洗滌時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
      7、 離心時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
      8、 離心轉速:3000 r/min 、6000 r/min±5r/min(可調)
      9、 離心篩盒:孔徑為500µm
      10、離心加速度:2000g
      11、重復性要求:在同一實驗室,由同一操作者使用相同設備,按相同測試方法,并在短時間內對同一被測對象相互du立進行測試。
      11.1 濕面筋含量:兩次du立測試結果的差值大于下列給定數值(r)的情況不應超過5%:
      ——小麥籽粒:r=1.9g/100g;
      ——小麥粉:r=1.0g/100g;
      ——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉:r=1.6g/100g
      11.2 面筋指數:在指數70~100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位
      11.3 干面筋含量、濕面筋水分含量、面筋吸水率:兩次du立測試結果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應超過5%
      12、面筋烘干儀溫度:150℃~200℃
      13、工作電壓:AC220V±5% ,50Hz
      14、工作環境:溫度0℃~40℃ 相對濕度<80%
      15、外形尺寸及重量
      a、主 機: (400×300×240)mm³ 13kg
      b、MJZ-Ⅱ型面筋指數測定儀:(240×240×200)mm³ 4kg
      c、烘干 儀: (220×200×65)mm³ 1.5kg

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